えびとカブのとろとろスープ
- 調理時間目安
-
30分
- 食塩相当量（1人分）
- 1g
- カロリー（1人分）
- 45kcal
材料
◎4人分
- えび
- 9～12尾（90g～100g）
- かぶ
- 3株（300g～330g）
- だしの素
- 小さじ1と1/2（5g）
- 醤油
- 小さじ1（6g）
- みりん
- 小さじ1（6g）
- 片栗粉
- 小さじ1と1/2（4.5g）
- 水（片栗粉用）
- 大さじ1
- 水
- 500ml
つくり方
①えびの殻を剥き、背中側に切り込みを入れ、背わたを取って下茹でをしておく。
②かぶは茎の部分を少し残して、皮を剥き、8等分のくし切りにする。
③鍋にかぶと水を入れ沸騰させてから、柔らかくなるまで弱火で煮る。
④下茹でしたえび、だしの素、醤油、みりんを入れて再沸騰させる。
⑤水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
⑥かぶの茎と葉を入れて出来上がり。
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料理カテゴリ- 〈スープ・汁物〉のレシピ
使用商品- 〈だしの素〉のレシピ
