和風野菜ジュレ
- 調理時間目安
-
3時間
- 食塩相当量（1人分）
- 2.1g
- カロリー（1人分）
- 83kcal
材料
◎2人分
- 味日本だし
- 1/2袋（2.5g）
- 水
- 1カップと1/4カップ（250ml）
- 醤油
- 小さじ4（20g）
- みりん
- 小さじ4（24g）
- 粉ゼラチン
- 6g
- きゅうり
- 1/4本（25g）
- トマト
- 1/2個（80g）
- オクラ
- 2本（30g）
- 豆腐
- 1/2個（75g）
つくり方
①水と粉ゼラチンを鍋に入れ溶かす。
②ゼラチンが溶けたら、味日本だし、醤油、みりんを入れ、一煮立ちさせバットに入れ冷蔵庫で3時間冷やす。
③きゅうり、トマト、豆腐は1cmの角切りにする。
④オクラはうぶ毛を取り除き、鍋に湯を沸かし、中火で1分茹でる。
⑤固まったジュレをスプーンで砕き、野菜、豆腐、ジュレが交互になるように器に入れる。
⑥半分にカットしたオクラをトッピングして出来上がり。
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料理カテゴリ- 〈副菜・おつまみ〉のレシピ
使用商品- 〈味日本だし〉のレシピ
